Hollmanns Salon begeistert durch seinen Mut zu Kreativität und heimischer Küche. Getafelt wird an zwei großen Tischen, die ein wichtiger Ort für Kommunikation geworden sind. In Niederösterreich sucht man ganze Tiere aus, um sie dann selbst zu verarbeiten. Gemüse, Kräuter und Fleisch werden von Hand geschnitten. Sogar das Brot und süße Köstlichkeiten kommen aus eigener Herstellung. Beim Wein achtet man auf regionale Herkunft. Wer nach zu viel Trinkgenuss lieber vor Ort nächtigen will, kann dies in der nahegelegenen „Hollmann’s Beletage“ tun.

MO-SA: 12.00-15.00 Uhr und 18.00-22.00 Uhr
Ruhetage: SO und FEI

Gastronomieart

Restaurant

AMA Gastrosiegel