Das Burg-Vital-Hotel hat sich einer kräuterbetonten Naturküche verschrieben. Regionale und saisonale Produkte prägen die Speisekarte.
Das á-la-carte-Restaurant Griggeler Stuba im Burgvitalhotel ist ausgezeichnet mit 3 Hauben im Gault Millau, einem Stern im Michelin und mit 97 Punkten / 4 Gabeln im Falstaff 2013 . Gleichermaßen wird auch auf die Pflege guter Weine sehr großen Wert gelegt.

Mo - So

18:00 - 21:30 Uhr

geöffnet: November bis April und Juli bis Oktober. Ruhetag: im Sommer Dienstag und im Winter Samstag

Gastronomieart

Restaurant

Nächtigungsart

Hotel

Sterne

5 Sterne

Saison

Sommer- und Wintersaison

Platzangebot

25 Sitzplätze

Restaurantbereich

a la carte + Pensionsgeschäft

Anzahl der Mitarbeiter

Sommer: 35, Winter: 56

Anzahl Betten

90

Zahlungsmöglichkeiten

Visa, Mastercard, Bankomat/Maestro, American Express, Diners Club, Barzahlung

	Anschluss öffentlicher Nahverkehr			Nahe einer Lift-/Seilbahnstation
	Gastgarten / Terrasse			Parkgarage
	Internet (WLAN)			Personen-Lift

Küchenart

regionale Küche

Küchenangebot (Standard)

	Käsegerichte			Fischgerichte
	Salate

Spezielles Küchenangebot (ganzjährig)

	spezielles Weinangebot			Fisch Spezialitäten
	spezielles Zigarrensortiment			Käse Spezialitäten
	spezielles Cocktailangebot			Salat Spezialitäten
	spezielles Whiskyangebot

Spezielle Ernährung

Trennkost

Vegetarische Küche

Speise-/Getränkekarten

Speise-/Getränkekarten (online)

Seminarräume

für 42 Personen, 42 Personen, 90 Personen

	Tonbandgerät/-anlage			Beschallung (Lautsprecher)
	Videobeamer			Flipchart
	Internet (W-LAN)			Flatscreen Monitor

Tipp von Diplomsommelier Willi Hirsch

Die Spitze des Genusses
Das Burg Vital Hotel liegt in mehrfacher Hinsicht ganz weit oben, über Lech. Die Aussicht ist phantastisch, das Hotel stilvoll und behaglich. Der Küchenchef des Hauses, der Deutsche Thorsten Probost, ist laut den Profi-Testern der internationalen Gastroführer der beste Koch im ganzen Bundesland. Der anspruchsvollste deutsche Gastrokritiker, Jürgen Dollasse, bezeichnet ihn gar als „den Reformator, der seine Gäste konsequent mit dem Eigengeschmack der Speisen konfrontiert. Ein Abend in der Griggeler Stuba ist Pflicht für alle, die wissen wollen, wohin die kulinarische
Reise in Zukunft gehen wird. Probost gehört zu den ganz großen Köchen Europas.